ATELIER GASTRONOMIQUE

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Du fromage et du vin

Aujourd’hui, au (dans le) cours de français, on a fait une dégustation de(u) vin et de(u) fromage (français, évidemment).

Albane nous avait préparé des activités sur ce thème et tous nous étions enthousiastes.

Voici Luis en train d'ouvrir (ouvrant) la bouteille avec un tire-bouchon De Gaulle

Pour commencer, nous avons mis la table. Albane avait pensé a tout : rien ne manquait. Il y avait une nappe bleue, des serviettes rouges, des assiettes et des gobelets (pas en plastique mais en canne à sucre, qui est compostable), du pain et, naturellement, du vin et du fromage.

Albane avait acheté beaucoup de fromage. Il y avait du Comté, du Bleu de Bresse, de la (u) Fourme d’Ambert, du Roquefort, du Brillat-Savarin, du Brie de Meaux, du Camembert, du Reblochon de Savoie, et du Pérail (c’est un fromage de chèvre).

Il y avait aussi 3 bouteilles de vin : du rouge de Bordeaux (Médoc et JP Chenet) et du blanc d’Alsace (Gewurztraminer).

Nous avons regardé des vidéos qui racontaient comment on fait les différents types de fromage. La prof nous a aidés avec les parties qui étaient (ont été) difficiles à(de) comprendre.

Albane nous a aussi expliqué des choses pratiques. Par(our) exemple, qu’on doit sortir le fromage du frigo quelques heures avant de le manger, pour pouvoir bien en apprécier le goût. On doit couper le fromage de façon que tous les morceaux aient la même quantité de croûte, parce qu'on la mange aussi (elle a un goût caractéristique). En France, on mange toujours le fromage avec du pain. Et on doit commencer à manger par le fromage le plus doux et finir par le plus fort.

Nous avons goûté tous les fromages avec du pain. Ils ont été vraiment délicieux. J’ai particulièrement aimé le Brillat-Savarin et le fromage de chèvre, mais sans doute mon préféré a été le Bleu de Bresse. C’était le meilleur fromage que j’aie jamais mangé.

Je ne bois pas de(u) vin rouge, j’ai donc seulement goûté le blanc – c’était très bon aussi.

Nous avons parlé et nous nous sommes beaucoup amusés. C’était une activité superbe.

Merci beaucoup Albane !

Moi aussi ai beaucoup apprécié cette activité ; vous étiez enthousiastes et très intéressés.